新鲜的猪肉不需要洗了保存 ， 洗过的肉会残留水分 ， 很快就会发臭变质 ， 没有明显污渍的肉不要清洗 。如果肉很脏 ， 可以用少量水将表面稍微清洗一下 ， 吸干水分后再放进冰箱 ， 建议3天内吃完 。大块的肉建议切成小块 ， 用保鲜袋密封后放进冰箱冷冻保存 。
新鲜的肉不需要洗了保存新鲜的肉在表面干净 ， 没有明显血水、污渍的情况下不需要洗 ， 直接放进冰箱冷冻就可以了 。肉类清洗后 ， 表面会残留水分 ， 会减少保鲜时间 ， 很容易变质发臭 。
如果肉表面有明显的灰尘、污渍 ， 可以用少量的水稍微清洗一下 。然后用厨房纸将肉上的水分吸干 ， 再放进冰箱冷冻 ， 这样的肉最好在三天内吃完 。
肉如果很多 ， 短时间吃不完 ， 建议先将肉按每次吃的分量切成一小块的 ， 分别装进保鲜袋中再放进冰箱冷冻 。这样每次吃的时候取出一小块解冻就可以了 。
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