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奶盖是用纯鲜奶及奶盖粉调制而成的3厘米厚的奶油 ， 覆盖于奶茶上方 。所以我们品尝到的奶盖茶是分层的 ， 上面一层为奶盖 ， 下面一层为茶 。
奶盖茶一般分为原味、海盐、芝士 ， 而品种有奶盖青茶、奶盖乌龙茶、奶盖绿茶、奶盖红茶 。正宗的奶盖茶要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油 。
喝奶盖茶首先是要用嘴抿一抿 ， 尝足奶盖的味 ， 再用吸管直插茶底 ， 喝下层的冰茶 ， 清新又解渴 。还可以把整杯东西搅拌均匀 ， 奶味加茶混合又会是另一种完全不同口感的茶味 。所以喜欢喝茶和喜欢甜咸口味的人群 ， 十分钟爱这款饮品 。
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