胡萝卜可以搭配猕猴桃、苹果、柠檬、橙子等一起榨汁 ， 既好喝又营养 。胡萝卜 ， 是伞形科胡萝卜属植物 ， 原产亚洲西部 ， 阿富汗 ， 12世纪经伊朗传入中国 ， 日本在16世纪从中国引入 。
胡萝卜胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源 ， 而维生素A可以促进生长 ， 防止细菌感染 。
胡萝卜的主要品种有红森、日本杂交胡萝卜、改良新黑田五寸、超级红芯、汉城六寸、法国阿雅等 。
胡萝卜的种子在20-25℃温度条件下易发芽 ， 所需时间约为5天 ， 茎叶最适宜在23-25℃条件下生长 ， 幼苗可耐27℃以上的高温 ， 直根膨大期的适宜温度是13-18℃ 。

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