沙糖桔皮可以做陈皮吗 _沙糖-「四川龙网」

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沙糖桔皮可以做陈皮。因为砂糖桔是芸香科柑橘属植物，且含有丰富的维生素C、钙、纤维质以及丰富的葡萄糖等营养元素；而陈皮则是芸香科植物通过栽培变种的干燥成熟的果皮，所以干燥后的砂糖桔皮是可以做成陈皮的。
虽然沙糖桔皮能做陈皮，但如果泡水喝，最好还是加工一下，而且需要晾晒一年以上。之所以叫陈皮，是因为晒制的时间比较长，只能经过长时间的晒制或者是在干燥的环境内风干，这样才能去除沙糖桔皮上的一些不利成分，但也要注意干燥，防止发霉。
沙糖桔皮制成陈皮的方法有两种，一是直接将沙糖桔皮放在阴凉处自然风干，当沙糖桔皮变成褐色的陈皮即可。
另外一种方法是将沙糖桔皮放在蒸锅中蒸一下，然后晒干制成。因为沙糖桔皮口感较为苦涩，在蒸锅里蒸一下可去苦除涩。

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