荔枝泡酒是比较常见的一种果酒做法,很多人都会在家用荔枝泡酒喝 。荔枝泡酒是用新鲜荔枝和白酒浸泡的,一般建议放玻璃瓶子里面浸泡,这样不会发生化学反应,也可以观察荔枝酒的浸泡情况,不建议用塑料瓶 。
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一、荔枝泡酒用什么瓶子好玻璃瓶子 。
现在生产白酒的容器大多是玻璃瓶或塑料瓶 。建议用玻璃瓶装荔枝酒比较好 。不宜用塑料容器酿酒 。由于玻璃是无机的,化学性质稳定,不易氧化和腐蚀,密封性好 。通过制作荔枝酒,可以更好地保证荔枝酒的质量和口感;塑料瓶是有机物,大部分是聚乙烯塑料制成的 。在酒精的作用下,聚乙烯会大量溶解在酒精中,对人体健康会产生非常不利的影响 。
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二、荔枝酒可以用塑料瓶泡吗不建议用塑料瓶做荔枝酒 。即使真的有必要,也最好不要超过一周 。因为塑料瓶大多由聚乙烯塑料制成 。聚乙烯单体虽不溶于水,但能溶于乙醇 。用来灌酒的,时间长了,有害物质就会溶解到酒里,饮用对健康危害很大 。例如,如果荔枝酒在聚乙烯塑料瓶中存放一年,聚乙烯就会大量溶解在酒精中 。人们喝这种酒后会头晕、头痛、恶心、食欲不振、记忆力减退 。严重的人也会导致贫血 。
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三、荔枝泡酒的做法原料:高粱酒、鲜荔枝、冰糖 。
程序:
第一步:把荔枝的枝叶切掉,洗净,再把表面的水擦干;
第二步,此时准备适量冰糖,备用;
第三步:将荔枝壳晾干,适量放入广口瓶内,用葡萄酒消毒;
第四步,再加冰糖,再放荔枝,加冰糖,这样层层操作就直接放出来了;
第五步:将高粱酒倒入7-8分左右,注意不要太饱;
第六步:取两层保鲜膜盖在广口瓶上;
第七步:拧上盖子,在阴凉干燥处存放三个月以上;
第八步,三个月后,打开封条,酒就可以喝了!如果保存时间长,最好过滤掉果肉!
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