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圣女果是西红柿的一种 。圣女果实际上是最原始的番茄品种 , 而大番茄是后来为了追求果实的大个头而杂交选育出来的品种 。之所以有些圣女果的口味特别甜 , 外形小巧可爱 , 是由于育种时为了迎合市场的需求 , 而特意筛选出来的 。
圣女果和西红柿只是在外形大小和颜色上略有差异而已 , 番茄比较大个 , 圣女果比较小 , 颜色普遍略发暗红 。
圣女果的营养价值和大番茄基本相同 , 但部分成分优于普通番茄 , 除了含有大番茄的所有营养成分之外 , 其维生素的含量为普通番茄的1.7倍 。
圣女果是西红柿的转基因产品 , 一般当水果吃 , 同时圣女果的营养价值 , 优于普通西红柿的成分 。圣女果中含有谷光甘汰和西红柿红素等特殊物质 。这些物质可促进人体的生长发育 , 特别可促进小儿的生长发育 , 并且可增加人体抵抗力 , 延缓人的衰老 。
圣女果的根系发达 , 再生能力强 , 植株生长强健 。叶为奇数羽状复叶 , 小叶多而细 , 由于种子较小 , 初生的一对子叶和几片真叶要略微小于普通番茄 。果实直径约1~3厘米 , 色泽鲜艳 , 有红、黄、绿等果色 , 单果重一般为10~30克 。果实以圆球型为主 , 味清甜 , 无核 , 口感好 , 营养价值高且风味独特 。
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