很多人爱喝酒但却不懂酒，只知道这款酒好喝却连最基础的白酒香型都不了解 。作为白酒爱好者，笔者今天就跟你细聊一下白酒的香型和各香型的代表产品 。
认识白酒的香型
白酒的香型是与酿造原料、工艺、酒曲以及气候、土壤等酿造因素的不同息息相关 。
白酒香型的是在1979年的全国评酒会上提出的，当时，香型的划分和命名主要以获奖的老酒作为区分，如酱香型白酒也称之为茅香型，浓香型白酒也称之为“泸香型”
公认最受欢迎的十二香型白酒排行榜
酱香型
茅台一直被认为是白酒之光，是中国白酒的老大，而茅台酒的价格也比普通白酒贵得多 。提到酱酒天花板无数人就会想到茅台，所以作为一个白酒爱好者一定要喝一次茅台 。
红花郎，香气浓郁，酒体丰满 。后劲很足，最重要的是不上头 。红花郎10和15都是非常有代表的中端酱香型白酒，红花郎15和习酒1988都被看作为高端酱香型白酒的门槛 。
浓香型
浓香型白酒是目前受众最大、品牌最多的一个香型
浓香型是目前产量最大、名酒最多的香型 。浓香型白酒以粮谷和成熟的热带水果香气为主，酒体饱满，绵柔甜爽 。川酒，江苏的洋河大曲等都是浓香型白酒的代表 。
清香型——山西汾酒、二锅头、老白干
喜欢喝茶的朋友都应该知道铁观音的茶有清香和浓香之分，在白酒的十二大香型里，清香型酒似绿茶，给人清爽静谧之感 。
兼香型
浓酱两种风格兼备的酒称之为兼香型，白云边酒以酱香风味为主，兼备浓香白酒口感风格 。
而安徽口子窖，湖南的白沙液和黑龙江的玉泉酒，则是浓兼酱的代表 。
米香型
小曲发酵的酒，曾经是江南“南酒”的特色，相比于其他香型，米香型白酒酿造周期短，产能大，所以价格不贵 。闻着有悠悠的玫瑰花香，而且喝起来醇而不烈，非常怡人 。
凤香型——西凤酒
凤香型是将浓香和清香型结合衍生的新香型，凤香型如同西北人豁达豪爽的性格，他们喝的酒也够劲 。西凤酒是老四大名酒之一 。
药香型/董香型——贵州董酒
贵州酒，以茅台最为知名 。很多人不知道的是，二十世纪八十年代，贵州遵义董酒厂的董酒作为董香型白酒的代表，曾与贵州茅台酒一同被称为“贵州双雄” 。
董酒之特色，在于中药材的加入，更在于这百余种中药材并非加入酒中，而是在制酒曲时加入 。董酒使用130余种名贵中草药，由源远流长的两个配方组成——制小曲的“百草单”(又名“蜈蚣单”，加入95味中药材)和制大曲的“产香单”(加入40味中药材) 。这种配方和它特有的串香工艺现已被列为民族遗产保护项目、国家部级机密，因此被加入大、小曲的具体药材至今仍是一个谜 。
特香型
四特酒是国家53优的名酒，产自于江西省宜春市樟树，以大米为原料，四特酒是特香型白酒的代表 。兼顾了浓香、清香、酱香三种香型 。不用担心香型众口难调 。四特酒主推的是四特东方韵国韵、雅韵、弘韵 。
四特东方韵的档次排序：国韵高端系列、雅韵中端系列、弘韵低端系列
豉香型
豉香型的典型代表就是玉冰烧,在粤语上的“肉”和“玉”同音，经过浸泡“肥肉”的米酒比不浸泡的米酒清澈透明，显得冰清玉洁，且在民间蒸馏的米酒俗称“烧酒”，故名“玉冰烧” 。
玉冰烧的酒香清新自然，芬芳优雅；酒色自然淡黄，清澈纯正；口感圆润饱满，尝起来清爽凛冽、豉香纯正、诸味协调、入口醇和、余味甘爽，是一款很有岭南风格的典型白酒 。

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