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无头鱼指的是文昌鱼 。
文昌鱼是文昌鱼科、文昌鱼属下的一类动物的统称,又叫做蛞蝓鱼,体长约为五十毫米,形状比较像小鱼,无头,两端尖细,体侧扁,半透明;具有臀、尾鳍、背 。该鱼一般是栖息在疏松沙质海底,经常钻进沙内,只露出前端,滤食硅藻和小型浮游生物,幼鱼时期的文昌鱼会经过短暂浮游期后就会钻入沙中成长 。
文昌鱼主要分布在中国河北东部、烟台、厦门、青岛以及合浦沿海 。历史上以厦门同安刘五店的产量最多,并且形成了世界上唯一的文昌鱼渔场,不仅是无脊椎动物进化为脊椎动物的过渡类型,也是研究脊索动物演化和系统发育的优良科学实验材料,具有重要的科学价值 。
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