鱼买回来放冷藏还是冷冻


鱼买回来放冷藏还是冷冻

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如果是宰杀干净的鲜活鱼 , 而且在短时间内不会使用的 , 可以放在冷冻室;如果是宰杀干净后短时间内会使用 , 则适合放在冷藏室 。
鱼在冷冻的状态下 , 酶的活性和一些微生物的生长都会被抑制 , 可以减少细菌的繁殖 , 鱼的存储时间也会延长 。但是冷冻后的鱼 , 它的肉质会发生改变 , 会变得不新鲜 , 口感也会降低 。
鱼的种类也比较丰富 , 有带鱼、鲢鱼、草鱼、黄鱼等 。而且 , 鱼肉也是人们日常生活中经常会食用的一种食物 , 鱼肉的肉质细嫩鲜美 , 不论是做汤还是油炸 , 吃起来都非常美味、可口 , 让人很有食欲 。


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