可以,为了使效果更好,根据食材的软硬程度应该提前浸泡数个小时,比如红豆,薏米等需要提前用清水浸泡一夜;小米等提前浸泡一小时即可 。在放入食材前,应该将焖烧杯加满100度沸水,盖紧杯盖放置1~5分钟进行预热,这一步很重要,直接关系到食材焖熟程度 。预热后,倒掉热水,加入食材,重新加满沸水,注意食材量不易太多,且加入沸水后用筷子在杯中搅拌一下,使食材能受热均匀,放置一夜后就可以了 。焖烧杯的设计主要是为了节约时间的上班族和学生,操作简单,但是味道可能比用电饭煲等专业厨具烹饪出来的差一点,不够软糯,而且焖制时间太长,像谷类和豆类等食物容易流失营养 。
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焖烧杯功能多、实用性高:适合在任何地方给孩子做饭 。省时省电省力,可以将煮熟的食物放入其中更软烂入味,也可以将材料利用沸水焖熟,操作简单方便又省时省力 。
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少了一直用电饭锅保温、开关瓦斯炉无形中也省了电费 。清洗简单,使用完后只要用一般锅具的清洗程序处理即可 。保冷保温效果一流,随时都能吃到热呼呼的食物或者是冰凉的饮品 。
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焖烧杯做出来的粥还是挺好的,很软,很黏 。一般会做小米粥、白粥、红豆粥、绿豆粥 。小米比较容易熟,大米和小米一起煮,熟的时间应该是差不多 。比例1:1,或者1:2,注意是大米比较多,或者一样,不然不好吃 。
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采用焖烧杯,大米泡的时间越长,B族维生素损失越多,从营养角度来说,不建议长期食用哦 。
责任编辑 赵瑞香
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