珐琅铸铁锅的优缺点 珐琅锅为什么不建议买

随着生活品质的提升,很多人开始慢慢用上了珐琅锅,作为一款颜值功能兼备的铸铁锅,大多数人对它并不了解,花了几百块买一个平时并不常用的锅到底值不值?
珐琅锅同样和其它锅一样并不十全十美,它有自己的优势和特色,当然也存在一定的短板和不足 。
珐琅锅的优点:

  1. 时尚美观
铸铁锅附着了珐琅层,既有铸铁锅的实用,又有珐琅的时尚美观,珐琅锅是锅具当中最漂亮的锅甚至没有之一 。
  1. 保温效果好
珐琅锅导热快、受热均匀、保温效果非常出色,炖食材只需要小火就能让它持续煮沸 。
3.全能锅具
珐琅锅不仅仅能炖菜而且煎炒焖煮样样俱全,甚至大冬天可以用来煮火锅,其聚热保温特点小火也能让火锅持续沸腾,非常省电省燃料 。
4.烹饪美味
珐琅锅具备砂锅的特点,细火慢炖锁住原味,珐琅锅炖出来的食材入味酥烂,色香味十足 。
  1. 清洗方便
珐琅锅表面像玻璃一样的光滑,炖煮食材能做到不粘锅,烹饪后清理简单不费事 。
珐琅锅缺点:
  1. 整体分量太重
珐琅锅锅体是灰口铁熔化用模型浇铸制成的,它厚重扎实,一个珐琅锅至少达到三五公斤以上,大一点的甚至超过5公斤,在使用和打理上比较费力 。
2.无法判断锅内情况
珐琅锅小火慢炖受热均匀,在炖煮中始终保持着安静的状态,在炖煮过程中不知道里面食材和水分的情况 。
3.损坏令人心疼
锅毕竟是消耗品,个人的使用习惯决定着它的寿命长短 。一款颜值高超珐琅锅出现磨损、生锈、发黄、烧黑等情况都会令人心疼不已 。


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