肠胃炎是十分常见的一种疾病，特别是现在的人的饮食习惯很不健康，肠胃炎的病发率也越来越高，比如不按时吃饭、暴饮暴食、宵夜等，这些饮食习惯都是不健康的，所以很容易诱发肠胃炎，肠胃炎发病的时候会出现胃疼、腹泻、呕吐的现象，那么严重的肠胃炎应该如何治疗呢？
1、胃肠炎病人初期发病多有上吐下泻的症状，容易发生脱水现象，所以症状缓解后，尽量多喝一些糖盐水，以防脱水现象复发 。
2、进餐前一小时和进餐后一小时是最佳的补水时间，在进餐前后立即喝水都会冲淡消化液，使消化功能下降，破坏胃肠功能，使胃肠防御能力下降从而发病 。
3、戒除烟酒，一些刺激性酸辣食物不要食用;发病期间，尽量进食清淡和易消化食物，注意补充水电解质饮料，以调节紊乱的胃肠环境 。
4、日常食疗方法很多，如喝粥可有桂花心粥、鲜藕粥、桔子蜂蜜饮等 。桂花粥：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克 。煮到米烂成粥，每日一次，可有效调节胃肠炎 。
另外，胃肠炎患者要注意饮食禁忌事项以外，更重要的是进行合理饮食用餐调配，这就需要专业的医师或营养师来根据个人的情况进行诊察和配方了 。
如果胃肠炎患者出现严重的呕吐、腹泻、脱水，这样胃肠炎患者会出现水及电解质平衡紊乱，造成严重的脱水现像、出现代谢性酸中毒及低钾血症，并且胃肠炎患者会出现全身中毒症状，所以适当喝开水或盐水，而且还要常常常需应用抗菌药物治疗 。
上文中介绍了一些治疗肠胃炎的方法，但是如果肠胃炎很严重的话，是需要送往医院进行治疗的，自己在家的护理并不能很快的缓解患者的痛苦 。在医院进行详细的检查和治疗是比较保险的，而且患者的饮食要特别注意，不能吃刺激性的食物 。最好以流食为主 。

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