文章插图
1、粮食酝酿的酒 。这种酒就是粮食为主要原料生产的,比如用稻谷、小米、高粱、糯米等粮食酿造出来的酒 。这种酒是通过传统的工艺或者发酵法酝酿而成的,酿造的过程没有添加任何添加剂,是一种品质优良的纯粮酒 。
2、用植物的果实酿造的果酒 。这种酒以果类为原料,生产出来的有葡萄酒,李子酒,香槟酒等 。这种酒是利用水果的糖粉来发酵而成的酒,由于是利用自然发酵和人工添加的酵母菌来酿造的酒,因此,果酒是一种有保健营养功能的酒 。
3、代粮酒 。这是一种营野生植物的淀粉或者含糖的原料,生产出来的酒,就做带量九,比如有木薯、芭蕉芋、糖蜜等为原料生产出来的酒,就称为代粮酒 。
首先,看瓶子的包装中的产品标准号 。写着GB/T10781.1为浓香型,GB/T10781.2为清香型,GB/T26760为酱香型,GB/T20821为食用酒精进行酿造的,而GB/T20822批号的酒有一部分是酒精,酒有一部分是粮食酒 。
2、观察酒花的变化 。把酒瓶倒过来摇晃,酒瓶里的酒花密集,消散缓慢的是纯粮酒,酒花少消失较快的有一部分是粮食酒,几乎没有酒花,或者只有一丁点酒花快速消失的,基本是酒精勾兑酒 。
3、闻酒香 。酒精勾兑的酒味道香而呛鼻子,如果酒闻起来有粮食的香味,有酒香味、糟香味的一般为酿造的酒 。
4、把白酒滴在手心用力摩擦,如果酒快速生热,散发出长久清香味的就是纯粮酒 。如果搓了几下,手心不热,没有清香味,闻到了一股香精味的往往是酒精勾兑酒 。
结语:
常说:喝酒小饮怡情,大饮伤身 。喝酒讲究的是慢慢喝,细细品,这样才能够品出酒的精华,喝出愉悦,对于那种互相激战,狂喝滥饮的饮酒法,小编是绝不赞同的 。最后,小编还要说一句:酒虽好,可不要贪杯哦!
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