鸡蛋液是指什么鸡蛋液是指鸡蛋去壳后经加工处理后的液体 。分为蛋清液、蛋黄液、全蛋液 。全蛋液指的就是整个鸡蛋打出的蛋液，蛋清里面含有的水分高达90%，另外10%主要就是蛋白质 。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富 。鸡蛋液是指什么
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