操持，是什么意思？意思是有能力非常能干精练 。能操持家庭 。为何老人宁愿自己受累操持年夜饭，也不接受儿女在外的预订？现在又到了年终岁尾，离虎年的新年也就还有一个多月的时间，作为中国人最重要的一顿团圆饭，年夜饭自然又成了大家热议的话题 。过年是阖家团圆的日子，也是探望老人和尽孝心的日子，因此按照传统吃年夜饭自然都要去父母家陪老人一起过 。我的父母现在都已经年过八旬，他们老两口的退休金加在一起月入超过20000元，而且老两口的身体还不错，平时也没有什么太大的花销，所以算是生活比较富足的 。每年过年我跟哥哥一家回去，老妈都要张罗一大桌年夜饭，而且老太太的讲究也多，必须要摆上12道菜，认为这样才算是完美，年夜饭过后还要包饺子继续吃，可以说年三十这天几乎长在厨房里忙活一天 。为了减轻老妈和老爸的体力劳动，我和哥哥年年都劝他们去外面饭店订点菜拿回来，然后再自己家弄点，这样省事省力，还能够换换口味 。但是老爸和老妈坚决不同意，非要自己家里操持，这样从腊月开始就采购，觉得只有这样才有“年味” 。我父母居住的小区基本都是跟他们收入差不多的老人，这些老人过年的做法基本跟我家一样，如果子女去外面订年夜饭或者张罗出去吃，这些老人没有几个愿意的 。为什么老人宁可自己操持年夜饭，也不接受儿女在外的预订呢？一，老人的生活习惯①.很多老人都节俭了一辈子，他们都是从困难生活中一步步走过来的，虽然现在收入高了但是勤俭节约的本色还没有改变，他们不习惯于在外面就餐，认为同样的食材自己家里做要比外面省不少 。②.老人的口味很难适应外面餐馆的饭菜，因为外面餐馆的饭菜基本都重油和重糖，有些口味还比较重，老人喜欢吃清淡一些的饮食，外面的饭菜不对他们的胃口 。③.过年对于很多老人来说是一年中最重要的节日，年夜饭更是这一年中的重头戏，如果自己不参与其中，全都当“甩手掌柜”的，老人会觉得自己是否是“老了”?子女开始有些嫌弃了?年夜饭其实要的就是参与其中的乐趣，以及中间忙活的过程，如果在外面和订餐或出外就餐，这个乐趣会减少很多，少了过年的年味 。二，儿女应该理解老人的心情，多为老人分担一些家务上岁数的老人操持一大家的年夜饭不容易，而且属于特别累和特别琐碎的 。像我家里进入腊月二十三小年以后，老爸就一趟趟的去市场采购，老妈在家里蒸馒头、走油、烀肉、打扫卫生等等，等到年三十家庭成员全到齐以后，还要在厨房里煎炒烹炸，吃完午饭又要忙活和面、剁馅和包饺子，这一天下来即使是壮劳力也有的受，但是八十多岁的老妈却乐此不彼，觉得这是她一年中最快乐的时候 。现在我家里年夜饭我已经接过了老妈“手中枪”，她负责指挥我来按照她的指示做，哥哥负责酒水饮料和干果、水果，这样大家各司其职也其乐融融，而且包饺子时必须要让老妈来调馅，让她尝尝馅料的咸淡，这样才显得对她尊重 。我觉得过年就是全家在一起图个乐呵，现在谁家也不差一顿吃的，主要老人和孩子高兴就好，因此在家做年夜饭更有年味，也能体会到浓浓的亲情 。结语:年夜饭是一个家庭一年之中最看重的一顿饭，年夜饭的意义不至于吃的有多好，而是要能体会到家的感觉和浓浓的亲情，因此老人不愿意在外面订年夜饭也情有可原，子女顺着他们的心意，由着他们来就是最大的孝顺，因为孝顺要做好“顺”才能孝 。rr过年过什么？一句话过亲情，过热闹 。老人传统观念强，把过年当成一年中最重要节日，这个节日很长，俗话讲……卄三糖瓜粘，廿四扫房子，一直到除夕都有的准备，充满喜气，到外面饭店吃减弱了气氛和年味更缺了亲情，记得每年我们都把最拿手的菜作几样带回去，既减少老人负担又让老人鉴定了儿媳的手艺，老人高兴得不得了 。二是老人日常就不习惯外边吃更何况过年 。三是饭店有时间限制，交流时间短，有时会看到下一桌人在等老人很不舒服 。一句话过年过得是亲情、团聚，交往，更是一个过程 。