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“蟹螯即金液 ， 糟丘是蓬莱 。且须饮美酒 ， 乘月醉高台 。”又是一年吃蟹季 ， 这肥美的蟹肉真是让人欲罢不能呀！可是在我们品尝美味的同时 ， 还要了解一些和螃蟹有关的食物禁忌知识哦！
不能和螃蟹一起吃的食物
1、柿子：蟹肉中富含蛋白质 ， 而柿子中含有大量的鞣酸 ， 这两样物质会互相发生反应 ， 形成蛋白质凝固成块状物 ， 胃部很难消化这种产物 ， 就会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等身体不适 。
2、浓茶：螃蟹的蟹脚或者腮里面难免会存在一些细菌 ， 胃液具有一定的杀菌能力 ， 喝了茶水之后 ， 杀菌效果就大打折扣 ， 而且茶水和柿子一样 ， 也含有鞣酸 ， 同食极易引起肠胃不适 。
3、梨、冰水、雪糕等为凉性食物 ， 与寒性的螃蟹同食 ， 会损伤脾胃 ， 脾胃虚寒者尤其要注意 。
4、羊肉：羊肉性味甘热 ， 而螃蟹性寒 ， 二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用 ， 对于素有阳虚或脾虚的患者 ， 极易引起脾胃功能失常 。
5、吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平 ， 脂肪含量达45% ， 油腻之物遇冷利之物易致腹泻 ， 故螃蟹不宜与花生同食 。
螃蟹四个部位不能吃
1、蟹肠：里面有蟹的排泄物 ， 掰开蟹身之后 ， 看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西 ， 要取掉 。
2、蟹心：也叫蟹六角板 。呈六角形 ， 藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方 ， 是最寒的 ， 一定不能吃 。掀开蟹壳 ， 可以看到一层黑色的膜衣 ， 白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间 。
3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿 ， 也有蟹的排泄物 。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里 ， 把蟹黄吃掉以后弃之 。
4、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西 ， 俗称蟹眉毛 ， 是蟹的呼吸器官 ， 用来过滤水质的 ， 很脏 。腮下的三角形蟹白也不要吃 。

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