在他的第五篇论文中，他说：“在解释关于一些液体的沸点的实验中，曾讲过那时发现水的沸点是212度；后来通过种种观察和实验，认识到这一点对于同一种水和在相同的大气重量下是固定的，但在不同的大气重量下它可能很不相同 。”由此可见，在1724年的212度的数字是没有预先安排的；沸水纯粹是碰巧使水银柱升高到那一点 。如果我们对华伦海特1724年的论文的解释是正确的，那正是同样偶然的原因才促使他把32度记为水的冰点，并把180度固定为水的冰点和沸点之间的度数 。我们可以预料，在华伦海特后来的实践中，他的实验结果使他放弃了在他的第一篇论文中叙述到的两个固定点，并选择了水的冰点和沸点的温度作为更加方便的固定点 。但是，我们没有直接的和可靠的信息来证明或者是他或者是他的阿姆斯特丹的合作者实际上走了这一步 。在他赠送给C·沃尔夫的两个温度计的1714年的《博闻录》中的说明书表明，从结冰的盐水混合物到血液温度之间首先划分为24份，然后把这24份的每一份再更细地分为4份，全部就是96等份 。
我们知道，水银的凝固点是-38.86 ℃(101325Pa 大气压)，与32无关 。华氏将水的冰点作为32℉具有偶然性 。
汞（Hydrargyrum）是化学元素，元素符号Hg，元素周期表第80位，在化学元素周期表中位于第6周期、第IIB族，俗称水银(mercury)，是常温常压下唯一以液态存在的金属（从严格的意义上说，镓（符号Ga,31号元素）和铯（符号Cs，55号元素）在室温下（29.76℃和28.44℃）也呈液态） 。汞是银白色闪亮的重质液体，化学性质稳定，不溶于酸也不溶于碱 。汞常温下即可蒸发，汞蒸气和汞的化合物多有剧毒（慢性） 。汞使用的历史很悠久，用途很广泛 。在中世纪炼金术中与硫磺、盐共称炼金术神圣三元素 。2 为什么有1.8这个参数？
后来，瑞典人摄尔修斯又想出了一个办法 。他把水结冰的温度作为0度 。把水沸腾的温度作为100度 。把0度与100度之间平分成100个格子 。再用同样大小的格子，刻出0度以下和100度以上的度数 。
华氏是是在水的冰点和沸点之间底了180个刻度，所以有
=
＝ 1.8
摄尔修斯创造的刻度办法，比华伦海特的简便得多，所以更受到人们的欢迎 。用这个刻度办法制成的温度计，叫做摄氏温度计，量出来的温度就是摄氏多少度，用“℃”来表示 。
100等分的优势：百分比表示方便 。
180等分的优势：180是12的倍数，12进制可以很容易地四等分、三等分和二等分 。
3 温度衡量史话
3.1 温度计的老祖宗
最早发明温度计的，是意大利的大科学家伽利略（1564～1642） 。伽利略生活在16世纪中叶 。他是第一个用望远镜观察天体的人，那架望远镜还是他自己制造的 。他首先发现月球的表面是凹凸不平的，发现环绕太阳运行的木星尚有四个卫星在绕着它转圈子，发现太阳的光球层上有黑色的斑点，称它为黑子 。伽利略对于神秘的自然现象，从来不肯轻易放过 。他发现了许多有名的物理定律，创造了不少科学仪器，温度计只是其中的一种 。1593年，伽利略在做实验的时候，发现空气受了热要膨胀，遇到冷要收缩 。他就利用空气热胀冷缩的性质，制造了一个空气温度计 。这具温度计的老祖宗——空气温度计是怎么做的呢?
用一个像鸡蛋一样大小的空心玻璃球，连着一根细细的开口的玻璃管 。先用手把玻璃球焐热，玻璃球里的空气就膨胀了，一部分从玻璃管溜了出来 。这时候，把玻璃管倒插入一只装有水的瓶子里 。当手离开玻璃球以后，玻璃球里的空气就冷却了，瓶里的水就上升到细玻璃管里来了 。
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