盆菜的寓意和象征


盆菜的寓意和象征

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盆菜的寓意和象征就是喜庆团圆,上下和睦,不分彼此 。因为盆菜所用的盆子是圆形的,所以就代表了团圆的意思,共有八种菜品组合而成,一层一层地铺在盆里,人们可以夹自己喜欢吃的任何一层,不分上中下,即不分彼此,后来,人们就喜欢在逢年过节的时候吃盆菜,大家围在一起,非常热闹,也代表着喜庆团聚 。
盆菜,是一种杂烩式的菜品,主要流行于广东深圳和香港新界,它已经具有数百年的历史,最早起源于南宋末年,一般都会使用木盆或者锑盆盛菜,把食材都放进盆中,把容易吸收汤汁的放在下面,一层一层吃下去,香味浓郁,每逢喜庆节日都会举办盆菜宴 。


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