炖豆腐是冷水下锅还是热水下锅

【炖豆腐是冷水下锅还是热水下锅】

炖豆腐是冷水下锅还是热水下锅

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炖豆腐一般是热水下锅 。
在日常生活中 , 我们经常会遇到这样的问题 , 炖豆腐冷水下锅好 , 还是热水下锅好 。一般采取热水下锅 , 因为豆腐经过热水的浸泡 , 可以将豆腐本身所固有的味道很好地去掉 。此外 , 炖豆腐一定要放适量的水 , 水太多太少都会影响到豆腐的口感 。水放得太少 , 在炖的过程中会将豆腐内的水煮干了 , 这样豆腐也就老了 。而水放得太多 , 在炖的过程中豆腐可能会化掉 。
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物 , 时至今日 , 已经有二千一百多年的历史了 。同时豆腐还具有品种齐全、制作工艺简单、花样繁多、食用方便等特点 , 深受我国人民以及世界各国人民的喜爱 。


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