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真菌不是动物也不是植物 ， 是一种真核生物 。真菌 ， 是一种具真核的、产孢的、无叶绿体的真核生物 。包含霉菌、酵母、蕈菌以及其他人类所熟知的菌菇类 。已经发现了十二万多种真菌 。真菌独立于动物、植物和其他真核生物 ， 自成一界 。真菌的细胞有含甲壳素, 能通过无性繁殖和有性繁殖的方式产生孢子 。

真菌是生物界中很大的一个类群 ， 世界上已被描述的真菌约有 1万属12万余种 ， 真菌学家戴芳澜教授估计中国大约有4万种 。按照林奈的两界分类系统 ， 人们通常将真菌门 ， 分为鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门和半知菌亚门 。
其中 ， 担子菌亚门是一群多种多样的高等真菌 ， 多数种具有食用和药用价值 ， 如银耳、金针菇、竹荪、牛肝菌、灵芝等 ， 但也有豹斑毒伞、马鞍、鬼笔蕈等有毒种 。

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