《救荒本草》是明太祖的五儿子朱橚所著 。
朱橚 ， 公元1360年出生 ， 1378年被封为周王 ， 他的封地在河南开封 。到公元1425年去世时 ， 几乎没离开过开封 。他在这里建立起自己的养植园 ， 从田野、沟里、野地收集来400余种植物进行了实验种植 。他仔细观察植物生长和发育的全过程 ， 并请画工为每种草木绘图 ， 还亲自记叙了各植物的细节 ， 重点对可食用植物进行了详细描述 。对花、果、根、茎、皮、叶和植物的喜性、生长周期、苦、甘等味道一一记载 。用图画勾绘出不同植物形状 ， 避免了人误食中毒 ， 并与人参、荠苨等做出区分 ， 逐步展现出它的食用和营养及滋补价值 。朱橚对各种植物亲自尝食 ， 在身体不适时做自身实验 ， 发现了植物补和疗的作用 。如荆芥 ， 也称假苏 ， 朱橚记录:有一股特别芳香的气味 ， 叶可食 ， 茎、花可入药 。后来中医研究实践证明 ， 荆芥有利喉、消疮肿之功效 。再如芫荽 ， 也就是我们如今食用的香菜 ， 后证明它有驱风解毒的作用 。
朱?在《救荒本草》中还标注了每种植物的产地和食用方法 。通过他的实验 ， 分为冷、热、熟、生不同吃法 ， 并述有洗、浸、炸、煮、蒸、晒等步骤 。
朱橚的初衷是为了解决粮食不足 ， 遇到饥荒时做应急 ， 从书名“救荒”便知中心思想 。可目前来看 ， 《救荒本草》不仅起到了灾年救人性命的作用 ， 它的功绩远远大于此 ， 它是中世纪中国植物学的丰碑 ， 称它为最卓越的本草书当之无愧 。
几千年来 ， 尽管我们是农业国 ， 劳动人民用他们的智慧和非凡的技能 ， 在水利灌溉方面做出巨大的努力 。但是由于耕种土地缺少 ， 人口众多 ， 周期性自然灾害频发 ， 造成食物匮乏 ， 灾难性饥荒繁多 。在这种情况下 ， 朱橚对野生植物进行了安全鉴别 ， 扩大了食用植物的范围 ， 造福了人民 ， 是对世界人道主义做出了杰出贡献 ， 并是《本草纲目》药用价值的延续 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

• 救荒本草是哪个朝代的人写的 救荒本草是哪个朝代的
• 救荒本草是哪个朝代编纂的作品 救荒本草是哪个朝代的
• 五味子有毒吗本草纲目 五味子有毒吗
• 交通的古今异义 通是什么意思
• 古今中外名人养生方法的选择
• 相宜本草男士乳液怎么样 男士护肤品和女士的区别
• 古今时辰对照表 寅时是几点到几点钟
• 1尺等于多少cm 古今尺寸换算大全 1尺等于多少cm
• 1尺等于多少cm 古今尺寸换算大全 一尺是多少厘米
• 书单：古今灵魂互换、女帝、现代权谋、虐渣爽文，看看有没让你熬夜不想睡的文