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美国核桃和碧根果并没有区别 ， 只是叫法不同 。
碧根果就是美国核桃 ， 又叫薄皮山核桃 ， 属于胡桃科 ， 源产地是在北美洲 ， 在我国主要分布于河南、河北、江西、福建以及江浙一带等 。碧根果的种植生长需要温暖湿润的气候和疏松的土壤 。碧根果不仅可以食用 ， 它的果树也能作为风景林供观赏 。
碧根果是一种健康的绿色食品 ， 是纯野生果类 。采摘下来经过加工之后的果实果壳较脆 ， 很容易剥皮 。剥开后的果实核仁肥大 ， 外形与普通核桃较为相似 ， 吃起来酥脆可口 ， 味道浓郁 ， 营养含量较高 ， 是人们最喜欢的干果之一 。
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