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透过数据看未来餐饮行业的发展趋势，以及新消费趋势下餐饮业面临的机遇与挑战等问题 。
虽然2020上半年遭遇新冠疫情影响，整体收入规模同比下降32.8%，但随着国内疫情影响放缓，餐饮业复苏速度加快 。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，今年以来，资本对餐饮行业的投资热情持续高涨 。2021年1-7月，餐饮行业共发生67起融资事件，共融资396.52亿元 。当前餐饮领域的多个细分赛道，如面食、茶饮、火锅、小吃等，都备受资本“偏爱” 。
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