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炒面用什么面条都是可以的，看个人喜好来 。
一般炒面都是用挂面、手工面等，当然桶装的泡面也是可以来炒的 。我们在炒面的时候，可以先将面条煮熟，这样烧制的时间会缩短不少，但在煮制面条的时候大概煮个七八分钟就可以了，不然后面炒出来的面条容易碎且软趴趴的不好吃 。
面条是中国传统食物，起源于中国，已经有四千多年的制作食用历史了 。面条制作较为简单，且食用方便，营养丰富，不仅可以作为主食，还可以作为快餐食品 。面条花样较多，品种繁多，而且有些面食具有地方特色 。
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