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菠萝蜜是一种热带果树 ， 它是果子是世界上最重的水果 。它的果核则需要放入水中煮至可以用筷子扎透才能食用 。
菠萝蜜喜热带气候 。适生于无霜冻、年雨量充沛的地区 。喜光 ， 生长迅速 ， 幼时稍耐荫 ， 喜深厚肥沃土壤 ， 忌积水 。
中国将菠萝蜜为干苞和湿苞2种类型 ， 果实完全成熟后 ， 能徒手剥开；肉甜 ， 质软 ， 果汁多 。
温度是决定菠萝蜜能否作为经济栽培最重要的环境因素 。在年平均气温≥22℃、最冷月平均气温≥13℃、绝对最低温>0℃地区能正常开花结果 。它根系深生 ， 相当耐旱 ， 但应注重防旱保湿 ， 尤其是秋冬季最好有灌溉措施 。菠萝蜜要求阳光充足 ， 但又相当耐阴 。菠萝蜜对土壤要求不高 ， 多数土壤都能适应其生长 。

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