杨国福麻辣烫的物流与供应链，如何支撑6000多家店？

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最近的热门新闻是， 2月22日上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司（简称“杨国福麻辣烫”）向港交所提交上市申请书，冲击“麻辣烫第一股” 。
我们最熟悉的麻辣烫做成了大生意。根据招股书的数据，截至2021年9月30日，杨国福品牌旗下共有5783家餐厅，包含位于上海的3家自营餐厅， 5759家遍及中国31个省市的加盟餐厅，以及布局在澳大利亚、加拿大、韩国、美国、日本和新加坡的21家海外加盟餐厅。杨国福官网显示，至2021年，杨国福加盟店已经达到了6000多家。
营收方面：2019年至2020年，杨国福营收分别为11.82亿元、11.14亿元。2021年前9个月营收为11.63亿元，上年同期则为7.23亿元。净利润方面：2019年至2020年，杨国福分别实现期内利润1.81亿元、1.69亿元。2021年前9个月，净利润为2.02亿元，上年同期则为9447万元。
从哈尔滨永和街走向全国，再走向全球，将几块钱一碗做到年营收十几亿的生意，杨国福靠的不光是口味，还要依靠餐厅网络、品牌声誉和供应链能力。
2021年前三季度，杨国福麻辣烫在一线、二线以及三线与以下城市的平均加盟餐厅数量分别为582家、2322家以及2594家，销售额占比分别为17.3%、43.6%以及39.0% ，显然最核心覆盖的地区在二、三线城市，尤其是，低线城市为杨国福的渗透提供了市场机遇；值得注意的是，除了屈指可数的3家自营餐厅，杨国福其他6000多家都是加盟店。
（图源：杨国福招股说明书）

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