从孔庙IP跨界，看六个核桃如何二次“蝶变”( 二 )

为打破这一局面，六个核桃大力推动产品创新，新品打造细分产品矩阵。如以六个核桃2430为代表的高端核桃乳饮品系列，以高蛋白、0糖、0胆固醇等营养及健康优势，迅速为六个核桃赢得了良好口碑。
其三，紧随消费者追求健康的消费新趋势，抢占植物奶等新兴蓝海市场，推动产品实现人群“破圈”壮大品牌声势。随着绿色经济和健康饮食观念日益深入人心，全球“植物基”概念风乍起，“人造肉”、“植物奶”等素食产品热度不断高涨，巨头也在参与赛道围猎。
作为国内最大的植物奶生产企业，六个核桃成功引进中国大陆第一条（也是目前唯一一条）、全球顶级全豆生产设备并于去年投用，并以国际领先工艺生产标准保障产品品质，预计植物奶品类将成为公司的下一个业务增长极。毕竟，作为国内最大的植物奶生产企业，植物奶品类与其原有的核桃乳品类存在高相关性，同时又与其原有的产品形成了高度差异化，预计植物奶的引入将对六个核桃实现人群“破圈”大有助益。
渠道蜕变
此外，面对新渠道、新业态的蓬勃发展，六个核桃也在积极适应外部环境，打破传统渠道的限制，向着线上线下一体化的全渠道方向转变。
一方面，对赖以起家的传统线下经销渠道，采取做深、做优、做透、做精的态度稳住根基，巩固传统存量市场。财报显示，截止2021年6月30日六个核桃线下渠道，已经覆盖了包括711、全家、全时、罗森等5万家全国连锁便利店，并拥有了2000多家经销商，经销商数量较此前的1900家明显增多。在持续做大传统经销商网络的基础上，六个核桃进一步将渠道纵深拓展、扁平运作，推动渠道下沉并用纵深拓展手段，增强产品在市场的渗透率。
另外，六个核桃还根据不同城市级别和市场消费特性，优化渠道产品结构，并协助经销商群体转变经营方式，由此带动了经销商渠道的爆发式增长。据2021年三季度报显示，六个核桃经销商渠道收入同比上年大增69.66% 。
另一方面，随着直播带货、短视频等新渠道新业态的广泛兴起，六个核桃也在推动包括组织机制、直销体系等在内的数字化“全域动销”新模式，构建立体化的渠道销售闭环，提升全渠道触达用户能力。
为了更快适应新零售的市场发展环境，六个核桃在线上电商、KOL红人直播、社区团购等新兴渠道深度互动，并相继成立了产品战略部、渠道战略部、品牌战略部重塑组织机能，并请代运营公司协同线上产品体系搭建，实现线上、线下、社区渠道多向联动的数字化立体渠道营销体系。经过几年的努力，如今六个核桃线上渠道已经初具规模，线上线下一体化也在进一步提速。
开启第二增长曲线
从一个不起眼的核桃乳小单品，发展成为如今植物蛋白饮品市场首屈一指的明星企业，六个核桃用了25年的时间，其发展绝非一帆风顺。而其能够走到今天，与其始终奉行“守正出奇”的策略分不开。
一来，作为核桃乳品类的开创者，六个核桃始终坚守主业，以长期主义的姿态引领市场终成行业龙头。从最初的核桃乳单品出发，六个核桃25年如一日始终坚守植物蛋白饮品市场，不断在核桃乳赛道精耕细作，不断迭代自身向高端化、功能化健康品出发，逐渐在核桃乳这个细分赛道成为绝对的龙头，其核桃乳龙头的品牌心智也日益深入人心。
二来，在公司发展遇到阶段性瓶颈时期，六个核桃又敢于打破自己，从产品、渠道、品牌乃至组织层面重塑自身，从而一步步突破现实瓶颈走向更宽广的市场。在疫情冲击的2020年，六个核桃的营收一度严重“缩水”，公司面临业绩“触底”的状况，业界也不乏“唱衰”的论调。

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