马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，含有丰富的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2，钙、磷、镁、钾含量也很高 。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用 。那么，怎么吃薯类才能吃好呢?

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首先，要有量的保证，每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)应在80克左右 。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的 。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照主食与薯类3∶1～4∶1的比例进食 。

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