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鲍鱼要蒸多久能熟,是根据鲍鱼的大小来决定的,如果是大一点的鲍鱼需要煮十到十五分钟;小鲍鱼需要煮五到八分钟 。
鲍鱼是鲍科、鲍属下的一种动物,也是名贵的“海珍品”之一,其营养丰富,味道鲜美,被誉为海洋“软黄金” 。其身体外包被着一个较厚的石灰质的贝壳,贝壳是一个右旋的螺形贝壳;它的单壁壳质地较为坚硬,壳形右旋,表面呈深绿褐色,内侧绿、紫、白等色交相辉映 。
鲍鱼属于单壳软体动物,由于外形极其像人的耳朵,所以又叫做海耳 。鲍鱼一般生长在水温比较低的海底,足迹遍布大西洋、太平洋以及印度洋,其公认最佳产地是墨西哥和日本北部,我国东北部也是一个传统产区 。
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