健身锻炼后喝椰汁益处大

在《鲁滨逊漂流记》中 , 盖里甘荒岛上的椰子汁对鲁滨逊而言当然非常有用 。不过 , 对我们这些并非流落荒岛的人 , 椰汁是否也同样有益?答案是肯定的 , 当然 , 这里指的是天然椰汁 , 而非加了其它添加剂的椰汁制品 。实际上 , 在美国 , 椰汁一直被宣传为天然的运动饮品 , 因为天然的椰汁有助于改善新陈代谢 , 延缓衰老 , 甚至抗病毒和提高免疫力 , 更有人认为多喝椰汁可以降低癌症、心脏病和中风的危险 。不仅如此 , 椰汁还有不含脂肪、胆固醇 , 卡路里含量低和富含电解质等优点 。

健身锻炼后喝椰汁益处大

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椰汁引爆健身饮品市场
美国体育营养学专家利兹·阿佩盖特的最新研究结果显示 , 椰汁虽然称不上是“魔水” , 但确实有不小的益处 。“椰汁没有任何魔幻之处 。”阿佩盖特说 , “椰汁大部分都是水 , 实际上95%的成分都是水 。”
在天然椰汁中 , 包含了电解质钠、钾、镁、钙和磷酸盐 , 以及少量的氨基酸 。因此 , 国外很多健身者都热衷于饮用椰汁 , “因为椰汁没有运动饮料中那些人工色素、防腐剂等添加剂 。”阿佩盖特解释道 。
科研人员指出 , 椰汁对于训练和比赛运动量极大的专业运动员作用不大 , 因为其中的碳水化合物、钠和蛋白质的含量不够丰富 , 不足以在剧烈比赛后确保身体迅速恢复 , 专业选手通常都有营养师专门配制的功能饮料 。但椰汁颇为适合普通健身锻炼者 。
美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的营养学专家贝西·特沃姆贝利指出 , 2009年新加坡的一项研究表明 , 一个成年运动员需要15到17克的脂肪 , 而30毫升的椰汁只有不到2克的蛋白质 。另一方面 , 椰汁包含15倍于普通运动饮品的钾含量 , 人体运动中流汗丧失的其中一个关键元素就是钾 。不过 , 锻炼中流失更多的是钠 , 而补充钾元素在身体恢复中并不重要 , 当然 , 摄入钾也没有害处 。
马来西亚的一项小研究针对椰汁、运动饮料和清水在健身后的作用进行了对比 , 结果显示椰汁至少能跟运动饮料起到相同的效果 , 而胜过清水 。在其中一项研究中 , 8名男性在高温下健身 , 直至体重降低3% , 随后他们分别饮用椰汁、清水和运动饮料来增进恢复 , 三种饮料对身体水分的补充能力相同(即恢复了相同的体重) 。接下来的第二项研究则是10名男性在高温下运动9分钟 , 随后分别喝运动饮料、椰汁或者清水 。两小时后 , 饮用椰汁和运动饮料的人比和清水的恢复更快 。特沃姆贝利表示:“这很能说明问题 , 因为运动饮品和椰汁中的电解质能够迅速补充身体水分 。”
至于椰汁抗癌、防衰老、提高免疫力和保健的功能 , 研究结果只能证明椰子汁中的特殊化学元素有助于抗氧化 , 但这些元素很容易在自然中流失 , 没有足够证据表明椰汁“能防治百病” 。
美国匹兹堡大学医学中心营养学总监莱斯利·邦奇提醒人们 , 必须警惕市场上标榜的“不含糖椰汁” , 实际上 , 很多天然椰汁都含有11到12克得糖分 , 饮用后可能带来50或者60卡路里的热量 , 以运动作为减肥手段的人需要谨慎饮用 。


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