重视健康的、目标明确的人 , 通常都有一张有关健康饮食的餐单 , 例如不吃脂肪等等 。但是 , 大目标通常都是中看不中用 , 很难实现的 , 还没开始前你可能就已经心灰意冷 , 觉得无法达到 。因此 , 与其好高骛远 , 不如做些小改变 , 逐渐培养良好健康饮食习惯 。“如果你为参加一次马拉松比赛训练 , 你不可能马上就开始跑 。”注册营养师凯瑞·冈斯(Keri Gans)表示 , “同样的 , 营养目标也应该一小步一小步完成 , 这样可以帮助你实现长期目标 。”
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早餐要吃三类食物
研究者发现 , 吃早餐的人比不吃早餐的人更不容易胖 。不过 , 许多早餐含有谷类等食品 , 含有很高的碳水化合物 , 但却缺少其他元素 , 这种食物无法抵御饥饿很长时间 。
因此 , 理想早餐应该含有精益蛋白质(lean protein)、碳水化合物和健康的脂肪 。其中 , 脂肪帮助人体保持饱足感 , 碳水化合物能提供快速能量补充身体所需 , 而蛋白质则帮助肌肉修复和生长 , 而且消化较慢 , 可以让人不容易变饿 。
多吃农产品 一周一天不吃肉
吃过多的肉可能导致饱和脂肪摄入量过高 , 增加心脏疾病风险 , 不过 , 只需要一周有一天不吃肉 , 就可以确保降低脂肪量 , 并且加入其他含有蛋白质的食品 , 例如豆腐、豆子 , 坚果等 。而根据美国宾夕法尼亚大学克里斯蒂尼·克拉克博士(Kristine Clark , Ph.D. , R.D.)的说法 , 蔬果则能为运动者的身体带来多种有益细胞健康、降低炎症风险的化学元素 , 而且它们的热量不高 , 却富含降低胆固醇、控制血糖的纤维 。
补钙不只是喝奶
钙元素 , 众所周知能够让骨骼更强健 , 避免骨折 。因为牛奶是一种富含钙元素的饮品 , 因此是补钙好方法 , 一杯脱钙奶可以成为运动后的恢复饮料 。不过 , 不只是牛奶能补钙 , 像绿色蔬菜、水果、特制果汁、豆腐和豆奶等也是钙元素的丰富来源 。
如何健康吃甜食
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