美国的营养专家指出 ， 鸡蛋中的营养成分及比例最符合肌肉生长的需要 ， 是最经济实惠的锻炼辅助食品 。
文章插图
一个鸡蛋约50克 ， 含蛋白质7克 ， 脂肪6克 ， 能产生热量82千卡 ， 其氨基酸比例非常适合人体生理需要 ， 极易被机体吸收且利用率高达90%（整个鸡蛋水煮）以上 。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、B族维生素的含量很高 ， 他们都是帮助肌肉生长的营养的成分 ， 其中B族维生素有助于消除运动疲劳 。鸡蛋虽好 ， 食用有度 。过多摄入鸡蛋也易增加肝脏与肾脏的负担 。
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