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小黄鱼也就是我们常说的黄花鱼 ， 是一种很常见的海鱼 ， 身体呈现淡淡的金黄色 ， 背部是深褐色的 。小黄鱼为暖温性底层结群洄游鱼类 。一般栖息于软泥或泥沙质海区 ， 其垂直移动现象 ， 会进入河口区 。厌强光 ， 喜混浊水流 ， 黄昏时上升 ， 黎明时下降 ， 白天常栖息于底层或近底层 。

小黄鱼主要分布于西北太平洋区 ， 包括中国、朝鲜、韩国沿海 。在中国分布于渤海、东海及黄海南部 ， 冬季在东海范围分布 。
小黄鱼的吃法很多 ， 可以清蒸、红烧、油炸 ， 但以油炸的最为常见 ， 将小黄鱼处理干净 ， 并且腌制一段时间 ， 裹上面粉 ， 下锅炸至金黄 ， 捞出后酥脆到里面的小刺也是可以食用的 ， 再撒上孜然粉、辣椒粉等 ， 深受广大消费者的喜爱 。

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