油柑汁是用油柑果制作成的一种饮品 。自制油柑汁:油柑适量、白糖或冰糖适量、矿泉水适量 。将油柑去核 , 糖先用一点热水融化 , 然后全部材料放到榨汁机 , 过滤掉油柑渣即可 。糖根据个人口味适当增减 , 冰镇一下口味更佳 。
油柑
有些地方也叫牛柑子或余柑子 , 大戟科 , 落叶小乔木 , 单叶 , 条状长圆形 , 互生在很细的小枝上 , 二列状 , 宽线形 , 长椭圆形 。果实肉质 , 球形 , 成熟时成赤黄色或淡黄色 , 可以生吃 , 油柑叶常用来填充枕头 , 透气散热 。果实肉质 , 球形 , 成熟时成赤黄色或淡黄色 , 可以生吃 , 也可用糖或者盐腌制后食用 。果实也可做染料 。油柑以果形圆大 , 果皮光滑 , 果肉半透明 , 肉色淡黄或赤黄较理想;愈青绿的油柑 , 味道较苦涩且咀嚼有渣 , 油柑子的味道就是:当你第一口咬它的时候 , 苦苦的 , 涩涩的 , 毫不犹豫地马上把它吐掉;可是当你咬第二口时 , 反而感觉它美妙的清甜 , 越嚼越有味道 。
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