好坏碳水化合物怎么区别


“好”的碳水化合物
纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果及全谷类食物,这些食物对胰岛素水平影响很小 。低碳水化合物的食物正是偏向全谷类的食物 。全谷类的纤维质完整,碳水化合物的吸收不会太快,有助控制血糖,增加饱肚感,同时减缓饥饿感的出现 。

好坏碳水化合物怎么区别

文章插图
全谷类食物包括:糙米、燕麦片、大麦、野米以及未经打磨的全谷米等 。
“坏”的碳水化合物
坏的碳水化合物则是精制、加工、纤维含量少的碳水化合物,像白面包、白米饭、烘焙的糕点饼干、pizza的皮等,都会导致发胖,最好尽量少吃 。
许多人采用流行的减肥饮食,以保持有健康的生活方式 。两种最流行的选择是低碳水化合物和低脂肪饮食 。尽管这些饮食不一定适合每一个人,但是在健康的低脂肪肉类和低碳水化合物蔬菜方面,它们确实有一些共同点 。


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