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鸭血可以冷冻保存 。不过不建议存放太长时间，因为血液类和蛋白质类即使放冰库内，也极易被细菌腐败，也容易受到污染 。因此，从健康的角度考虑，建议购买的新鲜鸭血当天食用会比较好 。
扩展资料
鸭血为家鸭的血液 。以取鲜血为好 。味咸，性寒 。能补血、解毒 。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服 。新鲜的鸭血不宜长期保鲜，购买后最好立即食用，如果暂时不用，可将鸭血放在淡盐水中浸泡保鲜，并且需要每天换水1-2次，一般可保鲜3天左右不变质 。
新鲜的鸭血是适宜长时间的保鲜，在购买了之后最好立马就食用掉，假如暂时不食用的话，可以把鸭血放入淡盐水当中进行浸泡保鲜，而且还需要天天换一到二次水，通常能够保鲜三天左右都不变质 。

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