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近期,水波炉的话题热度逐渐升高,这个集多功能于一体的厨房神器吸引了不少关注 。它作为国内相对较新、小众的家电产品,现有的产品测评或详细解析还不太多;但有的小伙伴已经沉浸在水波炉的神奇功能中,跃跃欲试想买一个回家练手,却不知道该怎么对比、挑选产品 。所以,本期内容就是关于选购水波炉的几条建议,给大家做个参考 。
一、过热水蒸气的温度
在之前的文章——水波炉是什么,我们有提到它也叫“過熱水蒸気炉” 。日本水波炉的核心技术在于将水蒸气的温度提升到250摄氏度以上,用高温水蒸气代替传统烤箱,借此达到健康的高温“水烧烤”,脱脂减盐、保持微量元素等效果 。由此可见,过热水蒸气的温度高低是判断水波炉好坏的最直观、有效的指标,温度越高,让食物更健康美味的可能性越大 。
目前国内市场上有些产品打着“水波炉”的旗号售卖,但它的水蒸气温度无法超过250摄氏度,和日本的水波炉完全不是一个概念,只能被称作“微蒸烤一体机” 。大家在选购的时候可以注意一下,不要弄混了 。
东芝A7-320D水波炉沿用了日本的技术,过热水蒸气温度可达300摄氏度,是市面上能达到较高温度的一款水波炉;它通过300摄氏度仿古窑烧环境,热力水微粒能从外到内极速传递到食物内部,牢牢锁住营养 。
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