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肉桂茶属于乌龙茶 ， 产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区 ， 是武夷最早的名枞 。肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶 ， 采用武夷岩茶的制作工艺而制成的乌龙茶 ， 乌龙茶中武夷岩茶的著名花色品种之一 ， 在清代年代 ， 肉桂茶已经是武夷山茶园栽种的十个品种之一 ， 具有岩茶的滋味 ， 因其辛锐持久的香气 ， 备受人们的青睐 。
武夷肉桂的最大特点和优点 ， 就是香气高锐 ， 香型独特 。肉桂又名玉桂 ， 原产于武夷山马枕峰 ， 一说原产慧苑岩 。但不管如何 ， 此茶为武夷原生树种无疑 。肉桂茶被发现至今已有一百多年历史 。
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