大陆军的一支巡逻队，无意间发现了正在地上挖土豆的英军征粮队，遭遇战随即爆发 。这场史称“第一次萨拉托加大捷”的战斗结果是，美军以阵亡300人的代价打死打伤两倍英军 。
这里的“英军”是指穿着红衫军服的英国正规军，其实人数占到一半以上的德国黑森雇佣军伤亡了上千人，却并未统计在内 。
三、贝米斯高地之战
艰难挺过弗里曼农庄遭遇战的伯戈因，带领残余部队继续前进 。比败仗更糟糕的是补给，英军的补给线绵延长达300公里，官兵们被迫只携带关键物品，放弃其他所有行李 。
伯戈因的愿望是迅速找到大陆军决战，以摆脱被长途纠缠的困境，在这样的心态下他上了华盛顿的当 。
在占据情报、数量、地形、补给的优势下，华盛顿决定歼灭这支孤军，他派手下的将领在哈德逊河西岸的一处叫贝米斯高地上设置了防御阵地 。这里树林密布、到处农场，不利于伯戈因所部机动，也制约其火炮的威力 。反倒有利于大陆军民兵进行小规模狙击 。
这场史称“第二次萨拉托加大捷”的战斗对战了将近4个小时，英军损失惨重 。第62团开战时编制350人，夜幕降临时仅剩下不到60人；一个炮兵分队编制为50人，战后还能站起来的不到10个 。
伯戈因在4公里的战线上修建了简易堡垒固守待援，双方僵持了17天 。十几天的时间里英国的援兵没有来，却等来了从各地增援大陆军的6000多民兵 。
看着四周不断涌来的人群，伯戈因召集团级指挥官开会，与会者一致表决同意投降 。
四、投降之后
伯戈因一直试图将投降协议改称为《萨拉托加协定》，来掩饰投降的事实 。美国人允许伯戈因的军队返回英国，条件是不准再来北美 。
随后的投降仪式中，大陆军军乐队奏起了当时的“国歌” ——《扬基歌》 。这首歌极大地羞辱了英国士兵的骄傲，他们将心中积郁的怒气发泄到了枪支身上 。官兵在缴枪时故意损毁枪械的部件 。
这群俘虏最初关押在剑桥（波士顿旁边的一个城市），后来不断地转换地方 。他们数量较多并且高级军官不少，一度成为英国政府头疼的根源之一 。
不过美国政府对于这些高级军官还是比较友好的，比如美国第三任总统托马斯·杰斐逊，他就经常在自己位于波士顿的住所招待德国和英国军官 。
由于这些战俘居住的场所超过了当时康涅狄格州所有城市的人口，造成看管起来很艰难 。许多战俘后来成功逃跑重新加入了纽约的英军，没有想到将来会向美军进行第二次投降 。
1782年，这些战俘全部被释放 。愿意走的回到欧洲，愿意留的就留在了美国 。尤其是那些德国的雇佣兵很多都留在了美国，成为当今美国很多德裔的先祖 。

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