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西瓜籽和西瓜子没有区别,它们同一种东西,一般都称作“西瓜子”,它是葫芦科植物西瓜的种子,可供食用或药用 。我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子,但是个头太小,因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种,比如兰州的打瓜 。
并不是所有西瓜的种子都可以用来食用,一般取种子的西瓜都是专门种植的,取西瓜的种子,粒较大才有加工利用的价值,经过适当处理,可制成很受欢迎的小食品及零食 。
西瓜子的做法有很多,可以做成糖盐瓜子、油香瓜子、酱油瓜子等,口味有很多,很受消费者的喜爱,一般会在休闲娱乐的时候吃瓜子来消磨时间,尤其逢年过节,瓜子的销量会迅速的上涨 。
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