文章插图
米干是一种小吃 。云南普洱叫的“米干” ， 类似昆明叫的卷粉 ， 广东人叫的河粉 ， 都是现蒸热卖 。米干口感好 ， 松软可口而鲜甜 ， 老少皆宜 。因为它出菜快 ， 方便快捷 ， 消费者快吃快走 ， 所以深受学生党和上班族的喜爱 。
普洱市思茅地区的豆汤米干和花生汤米干远近闻名 ， 是为正宗的素食者和微肥者的上乘食品 ， 吃起来松软可口而鲜甜 ， 享誉东南亚国家 ， 凡到普洱出差或旅游的人 ， 都要品尝一番 。
豆汤米干的做法是 ， 取干豌豆磨成豆面粉 ， 经三道筛滤后细如淀粉 ， 放在锅中煮沸调成糊状豆汤 ， 然后把刚蒸熟的新鲜米干切成条丝状 ， 放人碗中舀入豌豆面糊汤 ， 并加上佐料 ， 配以一碟泡腌萝卜或泡腌京白菜即配套成了普洱豆汤米干 ， 吃后回味无穷 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：