在锻炼中，有的人稍微磕碰，身上就起青肿或淤血，并且久久不愈，这是身体缺乏维生素K的一个信号 。

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维生素K是“止血功臣”，缺乏它，会延迟血液凝固，严重者还会造成血液不能凝固 。
花椰菜含维生素K十分丰富，每星期吃2～4次花椰菜能很好地缓解身上起青肿或淤血的情况，
其次，芦笋和莴苣里也含有维生素K 。常吃富含维生素K的食物，不仅可以强化血管壁的柔韧性，还可以杜绝青肿和淤血的发生 。

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