木瓜既可生吃，又可作菜，也可以煲汤食用 。木瓜营养丰富、味道清甜、肉质软滑，多汁 。据现代科学测定，木瓜中富含维生素A、B1、B2、C和矿物质铁、钙、钾，还含有天然植物“多糖”、蛋白质、木瓜酵素以及有机酸 。其中所含有的17种氨基酸中包括了全部人体必需氨基酸，并且比例接近人体蛋白 。
木瓜雪耳糖水
1、原料：一个夏威夷木瓜或者一个广东木瓜、水发雪耳、莲子、百合、龙眼肉、枸杞子少许 。
2、制作：将成熟新鲜的木瓜切成两半后把里面的黑色籽去掉，把上面的材料都清洗干净后放在木瓜瓢内 。上笼旺火蒸制15分钟即可 。
木瓜蜂蜜糖水
材料：木瓜1个、蜂蜜适量、水适量
做法：先把新鲜的木瓜清洗干净，然后削去果皮，去掉果瓤，切成小片 。将木瓜放入煲中，加适量水 。.煲滚后改用中火煲30分钟 。放落蜂蜜调味 。搅匀糖水，即可饮用 。

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