羊肉和鸭肉那个属于白肉 _生活百科-四川龙网

鸭肉属于白肉。白肉是部分地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪中饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼。“白肉”一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉(大豆)等。因此鸭肉属于白肉。
羊肉和鸭肉那个属于白肉

文章插图
文章插图
白肉是一个营养学上的词，广义上指肌肉纤维细腻,脂肪中饱和脂肪酸含量较高的肉类。
白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。
虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。烹饪好的食物的颜色不能作为判断其为红肉或白肉的标准。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：