慕斯是一种糕点 ， 其原材料为慕斯粉、奶油、明胶以及糖粉 ， 制作的过程中不用烘烤 ， 操作简单方便 ， 口感润滑 ， 深受女性喜爱 ， 保存慕斯要将其放入冰箱冷藏或冷冻 ， 但冷藏保存时间只有一周 ， 冷冻可以存放十天 。
慕斯指什么
1、慕斯蛋糕
慕斯指的是慕斯蛋糕 ， 也就是利用明胶、糖分、牛奶、淡奶油经过混合、冷藏制作出的糕点 ， 口感润滑、味道香甜 ， 因为加有明胶 ， 即使不经过烘烤 ， 也能定型 。
2、保存方法
保存慕斯蛋糕可以采取常温、冷藏、冷冻的方法 ， 常温保存慕斯时 ， 将其装入保鲜盒 ， 放在阴凉环境中即可 ， 冷藏保存时 ， 要将慕斯放在四度左右的冷藏区域 ， 冷冻保存则应该将慕斯放入冷冻柜 。
3、保存时间
保存方法不同 ， 慕斯的保存时间也不同 。常温保存的慕斯保鲜期只有一天 ， 超过一天 ， 慕斯就会坍塌 ， 冷藏保存的慕斯保鲜期为七天 ， 而冷冻保存的慕斯保鲜期为十天 ， 但不能反复解冻 ， 以免慕斯变质 。

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