姜怕冻,只能保存在常温环境中,温度低于零下就会出现冻伤腐烂的现象,所以冬季保存生姜时,要将其放在温暖的地窖中,或者使用沙土掩埋生姜,避免冻伤,购买生姜则应该选择表面光滑、没有受损且手感较硬的品种 。
姜怕不怕冻
1、姜怕冻
姜怕冻,栽种在田地中的生姜在零度以下的环境中,就会出现冻害的现象,叶片干枯腐烂,而挖出的生姜放在温度过低的环境中,也会出现发黑的现象,因此保存生姜,最好将其放在常温环境中 。
2、保存方法
保存生姜可以采取窖藏、沙藏两种方法 。窖藏生姜时,要在地窖中铺上一层稻草或者草垫,然后将生姜均匀的摊放在草垫上即可,沙藏时要将没有受损的生姜埋入沙土中 。
3、挑选方法
购买生姜要观察表面、颜色以及手感 。表面较为光滑、没有受损,颜色为黄色或者土黄色,手感偏硬且截断面为黄色的生姜品质较好,而表面褶皱、颜色为灰白色,截断面干燥的生姜品质较差 。
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