半斤阿胶放多少黄酒

半斤阿胶放一斤黄酒 。阿胶与黄酒的比例大概为1:2 , 阿胶在黄酒中容易软化 , 经黄酒处理后的阿胶 , 异味完全除去 , 防腐 , 使阿胶易于消化、吸收 。阿胶在黄酒中需泡24小时以上 。
半斤阿胶放多少黄酒

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文章插图
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黄酒起源于中国 , 约在3000多年前的商周时代 , 中国人独创酒曲复式发酵法开始大量酿制黄酒 。
黄酒别称米酒、糯米酒、老酒 , 在南方以糯米 , 在北方以黍米、粟及糯米为原料 , 属于低度酿造酒 。
黄酒产地较广 , 品种多 , 与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒 , 不同种类的黄酒口感不同 。


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