虾放冰箱冷冻能保存1-3个月 。通常冷藏可保存3-7天 。在冷冻前，可剪掉虾须和头尖刺 。烹调时，将塑料瓶先剪开，让冻虾慢慢地开化，会发现大虾颜色、味道仍然鲜嫩味美如初 。解冻冻虾，不可用热水烫，不然会影响外观和口感 。
不宜放在冰箱的食物
①淀粉类食物，例如馒头、花卷、面包等，放冷藏室容易让其变得更干、更硬；
②热带水果，例如香蕉、芒果、火龙果等，这类水果怕冷，放冰箱里会让其坏得更快；
③高糖分食物，例如巧克力、果脯等，放冷藏室会让其成色、口感等受到影响；
④某些蔬菜，例如黄瓜、辣椒等，温度太低会让它们变黑、变软、变质；
⑤其他食物，例如茶叶、奶粉等，已经开封但是密封不严放进冰箱，反而会让它们的口感发生变化，更易变质发霉 。

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