亮氨酸的缩写是Leu(Leucine) 。亮氨酸，化学名称为L-2-氨-4-甲基戊酸，白色结晶或结晶性粉末 。无臭，味微苦 。在甲酸中易溶，在水中略溶，在乙醇或乙醚中极微溶解 。
亮氨酸
文章插图
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亮氨酸中文别名：α-氨基-γ-甲基戊酸、α-氨基异己酸 。熔点：332℃(消旋体)，293～295℃(左旋体) 。
比旋光度：取本品，精密称定，加6mol/L盐酸溶液溶解并释稀成每1ml中含40mg的溶液 。
依法测定(附录Ⅵ E)，比旋光度为+14.5°至+16.0°，储存注意事项：本品应密封干燥避光保存 。
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