美食瘦身法


核心提示:在这个人人“养生”的时代,吃饭带给人们的“其他效果”远远超过它本来的生理功能 。比如通过美食获得心理上的满足感,或者是通过美食达到身体的极大“愉悦”——也就是我们通常说的以食进补 。
1.蛋白瘦身法
日本流行的减肥法之一,最早期的蛋白减肥餐单只有烚蛋和蔬菜,经过多年演变,今天的蛋白减肥餐单还多了鱼、虾、粉面饭等 。其实蛋白所含的蛋白质很丰富,与一般瘦肉所含的蛋白质几乎一样,成年人可配合大量蔬菜,减少肉食,每天可吃5至6只蛋白 。
餐单:早餐可吃烟火鸡蛋白配合桃麦片包及清水1杯、
午餐是烧大虾茄子配1杯放代糖的热柠檬茶
晚餐则是烤龙利柳配辣豆酿蛋白,1碗杂菜及1杯清水 。
注意事项:不可连续吃超过7天,并要戒绝甜食,否则前功尽废 。烹调方法宜选用蒸、煮、烚或少油炒的方法,每天最少要喝8杯清水,一个月内不能进行多过2次的减肥疗程 。
2.食肉减肥法
食肉减肥的理论是靠禁食淀粉质和甜食,令血液中葡萄糖减低,从而刺激身体分解脂肪,提供热量,达到燃烧脂肪、减轻体重的目的 。不过,在燃烧脂肪的过程中,血液中的“丙酮”量增加及刺激排尿 。所以一般减去的体重只有部分是脂肪,超过五成是多余的水分 。由于方法十分简单,只需纯吃肉及大量蔬菜,戒糖戒淀粉又毋须捱饿,便可成功减磅,所以十分受欢迎 。
注意事项:如长期以纯肉食作正常饮食习惯,会令体内胆固醇过高,导致心脏或血管毛病 。而人体在分解脂肪和蛋白质时会制造有害物质,大大增加肾脏和肝脏的负荷,长期进食会缺乏充足的水份,故只适宜每月一次 。
3、蒟蒻瘦身法
蒟蒻是一种无卡路里,却含有丰富纤维素的食物 。由蒟蒻球茎磨粉加工制成的即食蒟蒻,虽不含任何卡路里,但每天仅吃这种食物的节食减肥法却相当危险 。最佳方法是每餐尽量配合蒟蒻做菜,由于蒟蒻的口感与米相似,而且味道很淡,所以放在米中同煮,使吃饭时容易饱腹之余,从而减低卡路里摄取量 。
注意事项:至于极为流行的“蒟蒻果冻”可有效治疗便秘,不过,因当中加入了糖分、果汁等,每小杯果冻已含有约100千卡的热量,所以不宜多吃 。
4.醋味黄豆瘦身法
将干炒过的黄豆泡浸于米醋中三天后,每天吃10粒左右,可治疗便秘 。若在餐前服用,会令肚子有膨胀感觉,可抑制食欲 。
注意事项:虽然黄豆营养丰富,但长期只吃黄豆并不能提供足够人体所需的营养,加上黄豆浸在醋内,进食时也会沾上醋,所以患有胃病人士不宜食用 。
5.零食瘦身法
三餐都只吃蔬菜,放弃其它食物,并维持6成饱肚 。在饭后两小时会开始感到肚饿,然后在肚饿时以零食充饥 。
注意事项:选择零食的种类必须小心,应尽量避免进食高糖、高脂肪的食物 。
6.朱古力瘦身法
朱古力中所含的可可(theobroma)物质可纾缓压力,人在焦躁时吃少许朱古力,可预防心情欠佳下导致暴饮暴食 。餐前空腹下吃少量朱古力将可获得满足感,正餐分量自然会减少,持续4至5天,便可达到瘦身的目的 。
注意事项:应避免在饱腹或餐后吃朱古力作为消夜,因为其能量会立即转化成脂肪,另外亦应注意避免吃朱古力以外的零食
7.雪糕瘦身法
方法是以1杯雪糕代替每天的晚餐,因为雪糕含有牛奶的营养,而且1杯120ml的雪糕只含250千卡热量,远比晚餐的热量少 。
注意事项:此方法不可长期使用,以免导致身体营养不良 。


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